【中國童裝網(wǎng)】隨著就業(yè)壓力的不斷增大，近年來，越來越多的大學(xué)畢業(yè)生開始選擇自謀職業(yè)——開店：餐飲店、服裝店、小百貨店、特色店等，但我發(fā)現(xiàn)，由于對(duì)開店選址缺乏選址常識(shí)、市場(chǎng)定位和心理分析，導(dǎo)致許多店開門之時(shí)就決定了關(guān)門之日，門可羅雀、生意極度清淡，不久就因虧損無法承受也看不到好轉(zhuǎn)希望而關(guān)門，最終還挫傷了創(chuàng)業(yè)的積極性。
據(jù)有關(guān)資料，街頭小店的三年存活率不到30%，我們家門口一家餐飲店，幾乎是一年變換一次“大王頭”，可見開店的風(fēng)險(xiǎn)是相當(dāng)高的。
這里，根據(jù)本人的觀察和細(xì)心體會(huì)，對(duì)開店選址方面提供一些粗淺的認(rèn)識(shí)和思考，希望對(duì)剛剛畢業(yè)或即將畢業(yè)自己開店創(chuàng)業(yè)的同學(xué)們有所幫助。
餐飲店案例分析一：百歲魚鄭州紅旗路店。該店在紅旗路（東西向）上文化路與東三街（南北向）之間，這段路的北邊是鄭州大學(xué)工學(xué)院的后院墻，南面是一般居民家屬院的后墻，地址十分偏僻。該店開業(yè)后的一年半時(shí)間內(nèi)，我曾經(jīng)兩次到該店吃飯，發(fā)現(xiàn)食客寥寥，還沒有服務(wù)員多，但今年初再到該店就餐時(shí)，如果沒有事先預(yù)訂，還必須排隊(duì)等候。
結(jié)論：“百歲魚”是全國知名品牌和餐飲集團(tuán)，有獨(dú)創(chuàng)菜品和獨(dú)創(chuàng)烹飪方法，能達(dá)到足以吸引回頭客屢屢光臨和利用回頭客對(duì)外宣傳的資格；且集團(tuán)實(shí)力雄厚，有“錢”去虧，足以支撐該店度過1-3年的開發(fā)市場(chǎng)虧損期。
餐飲店案例分析二：我家門口的餐飲店。小本經(jīng)營，沒有特色，緊依小區(qū)大門視線不開闊。八級(jí)臺(tái)階之上，高高在上卻門臉狹小不入眼。
結(jié)論：小本經(jīng)營、菜品不具特色的小型餐飲店，要開在單身上班族聚集區(qū)（需求多）或商品批發(fā)市場(chǎng)附近（需求多）或小吃一條街上（人流大）。若在小街上，店面的門頭一定要有足夠的空間可以設(shè)計(jì)出耀眼的招牌。八級(jí)臺(tái)階之上，不適合做日常普通消費(fèi)的小型店面。
服裝店案例分析：一日，忽然看到我家所在的背街里冒出了一家“精品服裝店”，倍感詫異，這條街之前沒有一家服裝店，屬背街小巷，周圍的店面多是洗衣房、小吃店、小百貨、理發(fā)店等為附近居民服務(wù)的日常生活消費(fèi)小店，把服裝店開在這樣的地方，我只有一個(gè)想法：找死！事實(shí)也正是這樣，平常經(jīng)過那里，冷清得只有店主一個(gè)人。
結(jié)論：服裝店，扎堆最優(yōu)。因?yàn)椋袊说牧?xí)慣，喜歡挑來挑去；服裝的零售價(jià)格，在中國人的觀念里，是最沒譜的，人們習(xí)慣多家比較價(jià)格才最終決定是否購買。因此，服裝店，最好進(jìn)“服裝一條街”或服裝市場(chǎng)或服裝批發(fā)市場(chǎng)等人流大、人們已經(jīng)習(xí)慣去選購服裝的地方。
開店選址的風(fēng)水學(xué)，我琢磨著，無非就是“地氣”和“人氣”。
所謂“地氣”，就是周遍環(huán)境。周遍人口數(shù)量和結(jié)構(gòu)，是否與你經(jīng)營的品種以及商品定位契合；周遍的同品店面是否已經(jīng)烘熱了適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)氛圍；店面招牌，是否能夠做到讓有需求的人在經(jīng)過的時(shí)候順眼就能掃到；店面，是否順便（如八級(jí)臺(tái)階之上，只適合做衙門這個(gè)人們不得不去的單位，而不適合做日常簡單消費(fèi)或采購的店面）。
所謂“人氣”，就是人口的流向和流量，以及人們?cè)谧鲞@種采購或消費(fèi)的時(shí)候首先或次先會(huì)想到要去的習(xí)慣性意念。開店，要避免與人的消費(fèi)習(xí)慣相背（如一條街上的單個(gè)服裝店面，開發(fā)市場(chǎng)的難度就巨大）。
特色（差異性，避免雷同）、價(jià)格與市場(chǎng)定位的匹配以及服務(wù)的周到細(xì)心（絕不是令人膩味的高度熱情），也是開店必要條件。
要讓進(jìn)店采購或消費(fèi)的人滿意而歸，從而留住回頭客的心�；仡^客的作用，就象傳銷鏈上的“頭”一樣，一帶十，十帶百，百帶千...,為本店的人氣聚集產(chǎn)生不可想象難以比擬的影響。
